| 北京智云達(dá)科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 15810687836 |
| 電 話(huà)： | 4006-099-690 |
| 網(wǎng) 址： | www.astsgs.com |
| 公司地址： | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
|
|
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
吊白塊又稱(chēng)雕白塊，化學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉，具有漂白和防腐作用，由于對(duì)人體傷害較大，國(guó)家明文禁止在食品中加入。本方法適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫。甲醛與顯色劑反應(yīng)生成紫色化合物，與比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)，得出甲醛含量。
【檢 測(cè) 步 驟】
1. 取1g剪碎的樣品于10mL比色管中，加蒸餾水（或純凈水）到10mL刻度線(xiàn)，振搖20次，靜置5分鐘；
2. 取1mL上清液至1.5ml離心管中，加入4滴試劑1，4滴試劑2，蓋塞后混勻，1分鐘后，加2滴試劑3，搖勻，5～10分鐘內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)。
【結(jié) 果 判 斷】
顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以10即為樣品中甲醛含量(mg/kg)。若顏色超出比色卡標(biāo)示含量范圍，應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測(cè)定，比色結(jié)果再乘以稀釋倍數(shù)即可。
【檢 出 限】
2.5mg/kg（以甲醛計(jì)）。
【注 意 事 項(xiàng)】
粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、年糕、竹筍、腐竹等食品本底會(huì)含有少量的甲醛，大約在20mg/kg左右，當(dāng)樣品的檢測(cè)結(jié)果顯示甲醛含量大于這一數(shù)值時(shí)，應(yīng)檢測(cè)樣品中二氧化硫的含量是否大于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（詳見(jiàn)二氧化硫快速檢測(cè)說(shuō)明書(shū)）來(lái)確定樣品中是否摻入了吊白塊成份。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
陰涼干燥處保存，有效期為 1 年。
微信掃一掃電話(huà)：4006-099-690 手機(jī)：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
