曾幾何時(shí)，兒童專用食品陸續(xù)擺上了各大超市的柜臺(tái)，而且各大母嬰連鎖店也不僅僅是奶粉、輔食、紙尿褲，各大食品企業(yè)也會(huì)對(duì)兒童食品領(lǐng)域更加關(guān)注，因?yàn)橹袊?guó)家長(zhǎng)信奉“最好的一定留給孩子”，對(duì)于兒童食品更是趨之若鶩，什么兒童醬油、兒童面條、兒童水餃、兒童榨菜、兒童餅干……認(rèn)為只要有兒童二字，就是最好的，質(zhì)量最優(yōu)的，我們擦亮眼，看看是否真的是這樣？

兒童調(diào)味品不是那么放心

兒童調(diào)味品市場(chǎng)中，“兒童牌”調(diào)味品以醬油、榨菜等為主，其外形討巧、宣傳健康而價(jià)格卻遠(yuǎn)高于普通調(diào)味品價(jià)格，以醬油為例，大部分兒童醬油都打的低鹽低鈉同時(shí)添加了鐵鋅等元素，總體來(lái)說(shuō)就是對(duì)兒童起到“食補(bǔ)”的作用。從2013年起，中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)中，關(guān)于鈉的成人每日攝入量從2200下降到1500毫克；大幅下調(diào)了0-1歲的嬰兒鈉攝入量，但從調(diào)查數(shù)據(jù)中顯示，中國(guó)居民膳食中鈉嚴(yán)重超標(biāo)，人均鈉攝入量在4000毫克以上，其罪魁禍?zhǔn)拙驮谟谶^(guò)度食用調(diào)味品。

而主打低鹽低鈉的兒童醬油并不是真正的低鹽低鈉，仔細(xì)看一下配料表就能發(fā)現(xiàn)其中奧秘，兒童醬油反而更為復(fù)雜，比如標(biāo)注“水、非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、小麥粉、食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉、乙二胺四乙酸鐵鈉、干貝、5’-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉、三氯蔗糖”。與普通醬油配料表通常標(biāo)示“水、白砂糖、食用鹽、大豆、小麥粉、酵母抽提物、食品添加劑”相比，兒童醬油多的其實(shí)就是一些食用防腐劑、鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑以及強(qiáng)力甜味劑等，這只能在口感上提升兒童醬油的鮮味、甜味等，對(duì)兒童健康并無(wú)益處。

《中國(guó)居民膳食指南》中對(duì)嬰幼兒“制作輔食時(shí)應(yīng)盡量少糖、不放鹽、不加調(diào)味品”。對(duì)1-3歲兒童的膳食建議則是“口味以清淡為好，不應(yīng)過(guò)咸，更不宜食辛辣刺激的食物，盡可能少用或不用含味精、雞精、色素、糖精的調(diào)味品”。

兒童牛奶3歲前盡量少喝

在乳制品柜臺(tái)，非常明顯的位置多為兒童牛奶、酸奶及奶酪產(chǎn)品，主要是因?yàn)閮和橹破逢P(guān)注度高、購(gòu)買力強(qiáng)，搭配上米老鼠、維尼熊和哆啦A夢(mèng)等孩子喜歡的卡通人物，兒童乳制品的銷量一直呈走高狀態(tài)。

但是針對(duì)兒童打造的乳制品，也得仔細(xì)分辨。兒童牛奶是介于牛奶和乳飲料之間的一類乳產(chǎn)品，不同于牛奶的是兒童牛奶為了照顧孩子的口味，表面上宣稱“采取獨(dú)特配方”、“補(bǔ)充鈣鐵鋅”、“開(kāi)發(fā)智力”等，但配料表中除了生牛乳外，白砂糖位列第二，有的品牌還添加了蜂蜜，那么兒童牛奶主要的口感就是香和甜，這完全迎合了兒童的喜好程度，但本身牛奶是天然的動(dòng)物蛋白飲料，盡可能不添加更多的成分來(lái)破壞營(yíng)養(yǎng)和口感，反而最自然的就是最好的。

對(duì)于兒童牛奶專家認(rèn)為，3歲前盡量不喝或少喝兒童牛奶，牛奶蛋白分子比較大，不易消化且兒童牛奶里的糖分要高于普通牛奶，較小的孩子斷母乳后可以用配方奶取代，起碼配方奶是根據(jù)母乳營(yíng)養(yǎng)的組合構(gòu)成來(lái)設(shè)計(jì)的，便于吸收，營(yíng)養(yǎng)更均衡。3歲以后可以嘗試喝兒童牛奶，但盡量少喝乳飲料和飲料產(chǎn)品，后者對(duì)孩子實(shí)在沒(méi)有太多好處。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅補(bǔ)充道，牛奶里有一點(diǎn)外加成分未必不好，但它所能提供的數(shù)量十分有限，很難說(shuō)在膳食整體上起到重要作用。水果、蔬菜和谷物都可以從日常膳食中輕易得到，蛋黃、堅(jiān)果也無(wú)需從奶里獲得。牛磺酸、DHA可以從水產(chǎn)品中獲取，益生元可以從各種豆子和豆制品中獲得。養(yǎng)成食用多種天然食物的習(xí)慣，才是根本。

對(duì)于兒童食品，要關(guān)注的還很多，現(xiàn)在有些家長(zhǎng)為了保證孩子的飲食健康，還把目光關(guān)注到了很多進(jìn)口的兒童食品上，但進(jìn)口食品并非沒(méi)有問(wèn)題，有些反而因?yàn)楦鲊?guó)差異導(dǎo)致質(zhì)量上的參差不齊。

更讓人堪憂的是學(xué)校附近或一些小超市售賣的兒童食品，多是投孩子所好，添加了很多小玩具，這些玩具多以塑料為主，本身質(zhì)量就堪憂，配搭的食品質(zhì)量更是無(wú)從保證，加大監(jiān)管力度，關(guān)注孩子的消費(fèi)觀同樣重要。

本文關(guān)鍵詞：兒童專用 食品 宣傳 那般美好