在饅頭中違法添加泡打粉 檢方建議列入從業(yè)禁止黑名單
時間：2019-04-26 09:34:21 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：1157次
一些商家在饅頭中添加了大量含鋁添加劑，使饅頭外觀白嫩、口感松軟。近日，浙江省舟山市定海區(qū)檢察院依法對一起生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪案提起公訴。為了擴大公眾知曉度，該院還要求犯罪嫌疑人登報公開道歉。該案是舟山市首例在饅頭中違法添加含鋁泡打粉的案件。
去年5月，舟山市場監(jiān)督管理局接到群眾舉報，稱在定海臨城街道一出租房內(nèi)有無證小作坊在經(jīng)營生產(chǎn)饅頭。隨后，該局對小作坊進行了檢查， 當(dāng)場查獲了“香甜泡打粉”23袋，饅頭622個。后經(jīng)檢測，該饅頭店所出售的饅頭中鋁含量為29.6毫克/千克，鋁是國家明令禁止添加到食物當(dāng)中的材料。
據(jù)了解，泡打粉是化學(xué)起發(fā)劑，分為兩種，一種是堿性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是復(fù)合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫(yī)學(xué)證明，明礬中含有鋁，長期攝入含鋁泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性癡呆、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等。
去年12月，該案移交定海區(qū)檢察院審查起訴。該院經(jīng)審查查明，2018年5月3日至2018年5月21日期間，被告人李某為縮短發(fā)面時間，使做成的饅頭好看、口感好，在制作饅頭過程中使用國家明令禁止的含有硫酸鋁鉀（俗稱明礬）成份的食品添加劑“香甜泡打粉”，并將饅頭賣給定海區(qū)涌東一家饅頭批發(fā)店和新城一樓盤附近的工地，總計獲利9000元。
據(jù)辦案檢察官介紹被告人李某在饅頭中添加含硫酸鋁銨的香甜泡打粉，違反了“小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨”的國家規(guī)定，屬于生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
據(jù)介紹，為了更好守護民眾舌尖上的安全，除了追究李某的刑事責(zé)任以外，定海區(qū)檢察院還將進一步督促相關(guān)職能部門將其列入從業(yè)禁止
黑名單，加強懲處力度，讓污染老百姓餐桌上飯碗的人，再也端不起食品行業(yè)的“飯碗”。
4月23日，法院開庭審理了此案，并將擇日宣判。
本文關(guān)鍵詞：饅頭 違法 泡打粉 黑名單 食品安全
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