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何謂轉(zhuǎn)基因食品

時間：2013-11-27 17:17:00 作者：管理員來源：原創(chuàng) 點擊：2148次

為達到特定的目的，科學(xué)家將生物DNA進行人為改造。通常做法是提取其他某種生物的有特殊功能（如抗病蟲害，抗除草劑，增加特定營養(yǎng)成分）的基因片段，通過分子生物學(xué)技術(shù)和基因工程技術(shù)加入到目標(biāo)生物中。把目的基因轉(zhuǎn)入植物、動物或微生物，得到轉(zhuǎn)基因植物、動物或微生物，以此生產(chǎn)出來的食品，稱為轉(zhuǎn)基因食品。

轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點。

從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物（煙草）于1983年誕生，到美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國批準(zhǔn)上市，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長，但有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的問題日漸凸顯。

本文關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品安全性

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