注意！上海通報(bào)3批次不合格食品，涉及獸藥殘留問(wèn)題
時(shí)間：2020-08-20 09:45:47 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：498次
抽檢信息顯示，不合格樣品為3批次食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格原因均為檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為上海市寶山區(qū)小鳳水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的黑魚(yú)，氧氟沙星不合格；上海茸北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司陳興中銷(xiāo)售的三黃雞，多西環(huán)素超標(biāo)；上海市黃浦區(qū)大捷肉制品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的腿肉（豬肉），磺胺類(lèi)（總量）超標(biāo)。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（食品動(dòng)物中不得檢出）。
多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量為100μg/kg。多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）超標(biāo)的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類(lèi)在所有食品動(dòng)物的肌肉和肝組織中的最高殘留限量為100μg/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類(lèi)
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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1
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上海市寶山區(qū)小鳳水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部
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上海市寶山區(qū)通河路107號(hào)市場(chǎng)內(nèi)T76-T78號(hào)攤位
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黑魚(yú)
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2020/5/27（購(gòu)進(jìn)日期）
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氧氟沙星║10.2μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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上海市食品藥品檢驗(yàn)所
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2
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上海茸北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司陳興中
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上海市松江區(qū)中山街道茸北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)27號(hào)攤位
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三黃雞
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2020/5/26（檢疫日期)
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多西環(huán)素║320μg/kg║≤100μg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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上海市食品藥品檢驗(yàn)所
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3
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上海市黃浦區(qū)大捷肉制品經(jīng)營(yíng)部
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上海市黃浦區(qū)五里橋街道打浦路399號(hào)底層B-19號(hào)攤位
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腿肉(豬肉)
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2020/5/31（檢疫日期)
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磺胺類(lèi)(總量)║616μg/kg║≤100μg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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上海市食品藥品檢驗(yàn)所
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（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 果制品 油脂 獸藥殘留 食用油 食品安全 肉制品 方便食品 蛋制品 抽檢 餅干 保健食品
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