要說這世上最溫暖人心的食物，面條一定當(dāng)仁不讓。
有些人打小愛吃面，可即使再愛吃面，也敢多吃。因?yàn)閱未螖z入大量的精細(xì)碳水化合物，不僅增加熱量攝入引發(fā)肥胖，更容易升高餐后血糖，久而久之增加罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
吃面的“姿勢”不正確，容易引發(fā)糖尿??？
現(xiàn)實(shí)生活中，我們自然不會(huì)因?yàn)橛酗L(fēng)險(xiǎn)就舍棄面條這個(gè)暖心的食物。糖友身上無小事兒，在這里給大家總結(jié)6個(gè)很管用的吃面小技巧，幫助大家快樂、無負(fù)擔(dān)地吃面條哦！
通常，一人份的面量最好控制在干制面生重60~80克左右，相當(dāng)于可以放入一個(gè)量杯（1杯＝240毫升）的熟面體積。如果家里沒有電子秤或者量杯，也可以拿手機(jī)（圖中以iphone7為例）作為參照，心里大概有個(gè)數(shù)就可以啦。
吃面的“姿勢”不正確，容易引發(fā)糖尿?。?
優(yōu)質(zhì)蛋白是幫助控制血糖，延緩饑餓的神助攻。在面里加入50-85克左右的瘦肉、蛋、奶或豆制品（分量如下圖所示），不僅可以增加蛋白質(zhì)攝入，還有助于保持血糖平穩(wěn)。如果沒有稱量工具，可以用手掌作為參照物來做對(duì)比。
吃面的“姿勢”不正確，容易引發(fā)糖尿??？
一份面食里至少加入生重150克綠葉蔬菜才算合格！
蔬菜里豐富的膳食纖維也可以幫助控制血糖。中國膳食指南的營養(yǎng)餐盤中推薦果蔬占餐盤的一半體積，主食占四分之一，蛋白質(zhì)占四分之一，煮面的時(shí)候也可以參照這個(gè)比例。
比如蕎麥面、莜麥面等。市面上有很多看似很健康的雜糧面，但很多時(shí)候商家為了保證口感，只加入了很小比例的雜糧。所以在選擇雜糧面的時(shí)候要看配料表，越靠前的材料比重越大。
當(dāng)然，如果想吃到更豐富的雜糧，并且想讓血糖持續(xù)地好，唐無憂黃精面肯定是不錯(cuò)的選擇。它不僅含有燕麥、青豆、紅小豆，還加入了藥食同源的黃精、葛根、山藥、茯苓等，餐后血糖高者尤其適宜。當(dāng)然除了做成面條，它還可以做成包子、餃子、饅頭等等。
自己在家煮面時(shí)，非常容易控制油鹽的攝入量，但是在外面常常身不由己。所以在餐館吃面的時(shí)候，盡量不點(diǎn)炒面，因?yàn)橐槐P炒面需要用到的油遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一天所需的量；如果點(diǎn)湯面的話，就盡量不要喝湯，不然容易導(dǎo)致鹽攝入超標(biāo)。
俗話說“飯后百步走，活到九十九”，吃完這么多碳水化合物以后起來走動(dòng)走動(dòng)，我們的肌肉可以幫助消耗掉一部分糖分，血糖自然就不容易波動(dòng)過大啦。
本文關(guān)鍵詞：面條 糖尿病 養(yǎng)生 餐飲 碳水化合物 炒面 食品安全
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