讓食品也有“身份證”——阿拉善盟市場監(jiān)管局穩(wěn)步推進食品安全追溯體系建設
時間：2021-04-21 11:47:14 來源：轉載食品伙伴網 點擊：422次
01
規(guī)范食品安全追溯信息記錄，根據相關法律、法規(guī)與標準等規(guī)定，結合實際，以原料驗收、生產過程、產品檢驗、產品銷售、人員設備、召回投訴等關鍵信息為追溯重點，并加強對采集數據的儲存管理。
02
堅持以企業(yè)為主、政府引導，督促食品生產者建立健全追溯管理制度，明確追溯目標、措施和責任人員，并定期實施審核，評價追溯體系的有效性，履行食品安全追溯義務。
03
加強引導，將食品生產企業(yè)追溯體系建設情況作為落實主體責任內容納入企業(yè)風險分級檔案，強化對企業(yè)實施動態(tài)管理，對追溯體系建設、質量管控完善的企業(yè)，降低風險級別，減少監(jiān)管頻次，對未開展的企業(yè)提高監(jiān)管頻次，全面提升食品安全監(jiān)管能力。
目前，全盟已指導3家白酒、2家食用植物油、1家乳制品生產企業(yè)完成食品追溯體系建設，形成從原材料采購、生產、倉儲直至出庫的信息追溯鏈條，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生食品安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實食品生產企業(yè)主體責任，保障食品質量安全。
下一步，阿拉善盟市場監(jiān)管局將鼓勵和推進食品生產企業(yè)食品安全追溯體系與公共網絡平臺互聯互通，實現公眾通過公共網絡平臺可查詢食品生產企業(yè)原材料采購信息、生產過程管理信息、出廠檢驗信息等，逐步實現食品從生產到銷售全過程追溯，提升食品安全整體水平，保障阿拉善盟食品行業(yè)規(guī)范、持續(xù)、健康發(fā)展。
本文關鍵詞：
