據(jù)人民日?qǐng)?bào)2014年1月13日?qǐng)?bào)道，農(nóng)業(yè)部將2014年定為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管年,從嚴(yán)格投入品監(jiān)管、嚴(yán)格源頭管控和生產(chǎn)記錄、嚴(yán)格監(jiān)測(cè)抽查制度、推行產(chǎn)地證明和追溯管理制度等八方面著手,努力確保不發(fā)生重大安全事件,切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。 全面推行對(duì)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的備案許可，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信檔案，落實(shí)購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬管理，高毒農(nóng)藥要定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購(gòu)買(mǎi)，嚴(yán)格獸藥經(jīng)營(yíng)規(guī)范。

農(nóng)藥殘留

施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。

對(duì)人體危害

1、 殘留農(nóng)藥具有誘發(fā)突變的物質(zhì)，即其有遺傳毒性，會(huì)導(dǎo)致畸胎，影響后代的健康和生命質(zhì)量，縮短壽命。

2、 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，農(nóng)藥有明顯的致癌作用，雖然動(dòng)物實(shí)驗(yàn)不能完全推演到人類(lèi)，但至少反映了對(duì)人類(lèi)的危害性。

3、 農(nóng)藥能誘發(fā)肝臟酶的改變，從而改變?nèi)梭w內(nèi)的生化過(guò)程，可令肝臟腫大以致壞死，還能侵害腎臟引起病變。

4、 農(nóng)藥慢性中毒會(huì)引起人體倦乏、頭痛、食欲不振、肝腎損害。殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積超過(guò)一定限度后會(huì)導(dǎo)致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至?xí)T發(fā)血管疾病、糖尿病和各種癌癥。

相關(guān)檢測(cè)

鑒于農(nóng)藥殘留引發(fā)的食品安全問(wèn)題頻繁發(fā)生，國(guó)家出臺(tái)了很多相關(guān)管理辦法和標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法來(lái)約束不法商販的行為。但是傳統(tǒng)的GC/MS等農(nóng)殘分析技術(shù)檢測(cè)成本高、時(shí)間長(zhǎng)，這就給食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監(jiān)督工作帶來(lái)了許多不便，因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)，常見(jiàn)的有化學(xué)速測(cè)法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測(cè)法等。由北京智云達(dá)研發(fā)的ZYD-NP系列農(nóng)殘儀依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.199-2003，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類(lèi)農(nóng)藥殘留，適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心、工商部門(mén)、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。

本文關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)藥 快速檢測(cè)