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赭曲霉毒素A（Ochratoxin A）是曲霉屬和青霉屬的真菌形成的次級(jí)代謝產(chǎn)物，屬烈性的腎臟毒和肝臟毒，廣泛存在于各種食物中，谷物及其副產(chǎn)品是赭曲霉毒素A的主要來(lái)源。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明攝入了被這種毒素污染的飼料后，會(huì)發(fā)生急性或慢性中毒癥。防止污染赭曲霉毒素A的食品和飼料直接或間接地進(jìn)入人類食物鏈，加強(qiáng)對(duì)赭曲霉毒素A的檢測(cè)十分重要。
適用范圍及性能:
用于定量檢測(cè)谷物、酒類等食品和飼料等樣本中的赭曲霉毒素A時(shí)的樣品前處理。
試驗(yàn)原理:
本產(chǎn)品的測(cè)定的基礎(chǔ)是抗原抗體反應(yīng)，赭曲霉毒素A單克隆抗體連接在柱內(nèi)凝膠上，樣品中的赭曲霉毒素A經(jīng)過(guò)提取、過(guò)濾、稀釋，然后將樣品提取液緩慢的通過(guò)赭曲霉毒素A免疫親和層析柱，在免疫親和柱內(nèi)，赭曲霉毒素A與抗體結(jié)合，之后洗滌免疫親和柱除去沒(méi)有被結(jié)合的其他物質(zhì)。用甲醇洗脫赭曲霉毒素A，然后注入到分析儀器中用于檢測(cè)。
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